大根栽培2011→2012年(冬)

貸農園で育てていた大根を収穫しました。2011年の9月頃種まきした分です。大根を栽培するのは初めて。とりあえず20粒ほど播いてみました。間引きするのが嫌で、1粒ずつ15cm間隔で播きました。同じ貸農園に通う方から「間引き菜も食べれるんだから、そんな1粒ずつ播かなくても・・・」と言われました。元気がよい物を残して育てるっていうのはわかるんですが、大根に限らず、私、間引くの嫌いなのよね。購入したばかりの種だった事もあり、全部発芽。100%の発芽率ってすごいですよね~♪

大根2012/1/11収穫分
大根2012/1/11収穫分。年内にも食べごろになった大根を収穫しましたが、年末で忙しかったこともあり、写真が残っていません。野菜のお値段が高騰しているのか?貸農園で泥棒被害が出たという話を聞いていましたが、自分は道路から遠い区画だし、他の人に比べ畑の充実度がいまいち・・・なので大丈夫だろうと思っていたのに、私も大根泥棒の被害にあってしまいました。沢山収穫できたら、どうせ人に配るんだけど、いない時に、見知らぬ誰かに、勝手に抜かれるのは嫌だ・・・。

大根2012/1/31収穫分
大根2012/1/31収穫分。

大根2012/1/31収穫分
大根2012/1/31収穫分。収穫したうちの1本を切った時、大根中心部の色が変わっていたので、包丁でくりぬいて茹でるの図。もうすぐトウ立ちするのかしら?

大根2012/1/31収穫分 葉は塩茹で
大根の葉も、もちろん捨てずに、茹でて刻んで冷凍保存。ただし、緑のイモムシついている事があるので、念入りに洗い桶でジャブジャブ洗う。

大根収穫2012/2/13
大根収穫2012/2/13分。みぞれ鍋やおでんなど、ハイペースで食べていく。

大根収穫2012/2/20
大根収穫2012/2/20分。結局、2011年の冬大根は、誰にも差し上げずに全部自家消費しました。